Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 tomates bien mûres, 1 poivron vert, 2 oignons, 1 cuillère à café de menthe sèche, 1 gousse d'ail, 1 brin de persil, sel, poivre, paprika, 1 cuillère à soupe de concentré de poivron rouge, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre. Préparation : Épluchez…