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Au niveau du process qu'il soit industriel ou artisanal, le grignon d'olive humide est issu de la trituration. Il est composé de peaux, de résidus de pulpe et de fragments de noyau.

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Créé en 2011 par le ministère de l’Energie, des Mines, de l’Eau et de l’Environnement, et plusieurs acteurs clés du secteur énergétique au Maroc, cet organisme finance en effet une quinzaine de projets par an en rapport avec les énergies renouvelables.

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Cinq unités d’extraction d’huile de grignons au Maroc. Concrètement, pour obtenir un grignon d’olive exploitable comme combustible, il faut récupérer le grignon humide issu de la trituration, que celle-ci soit réalisée de façon industrielle ou artisanale. ... En dépit de l’intérêt énergétique indiscutable du grignon …