Oct 05, 2011· normalement, un coup d'affûtage avec un grain moyen, par exemple 240, devrait déjà donner très rapidement un très bon tranchant. Si ce n'est pas le cas, ce n'est pas la peine de se prendre la tête avec des pierres plus fines, c'est probablement que la géométrie de l'émouture est mauvaise (angle trop large et/ou trop d'épaisseur au ...